Trigo para Kibe
Trigo para Kibe, também conhecido como triguilho ou bulgur, nada mais é do que o grão integral que passa por alguns processamentos mínimos, uma espécie de pré-cozimento, para depois serem secos e moídos.
Dica de Receita
O tabule é um prato clássico libanês, servido como uma salada, acompanhamento e até como um aperitivo. Sua base é feita com alguns legumes como tomate, hortelã, cebola e pode ser incrementando com temperos.
Modo de Preparo
- Coloque o triguilho na água quente para hidratar.
- Deixe de molho por cerca de 5 minutos.
- Corte os tomates, o pepino e a cebola em cubos.
- Passados os 5 minutos, despeje o triguilho com água sobre um pano de prato e esprema.
- Em uma vasilha, misture o triguilho com os ingredientes do passo 3.
- Finalize com hortelã, salsinha e tempere com sal.
Benefícios
É rico em carboidratos, ou seja, fornece muita energia para darmos conta do dia, mas também tem um ótimo teor de proteínas, ajudando no processo de construção e manutenção dos tecidos do organismo.
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