Nibs de cacau
Nibs de cacau corresponde ao chocolate em sua forma mais pura e às sementes da chamada amêndoa do cacau. Após torrá-las, elas são descascadas e trituradas. É assim que surgem os nibs! Com gosto mais forte que o chocolate amargo tradicional.
Onde usar?
Use para o preparo de doces, pães e bolos, misturados com oleaginosas, iogurtes ou frutas secas, adicionados no chocolate quente ou até servir de crosta no preparo de filés de carne, peixe ou frango.
Benefícios
Ao melhorar a sensibilidade à insulina, o hormônio responsável pela absorção de açúcar por parte das células, os nibs de cacau auxiliam no controle dos níveis de açúcar no sangue e no cuidado com o corpo. Além disso, sua riqueza de antioxidantes ajuda a regular a glicose do organismo!
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