Arroz Preto
Arroz Preto é um arroz de grão médio que é simples de fazer e fácil de usar em outras receitas. Uma vez cozido, ele fica com uma cor roxa bem escura e tem um sabor de nozes com uma textura macia.
Benefícios
O arroz negro é rico em vitaminas A, B1, B2, B6, B12, cálcio, magnésio e zinco. Possui 20% a mais de proteínas que o arroz comum e elevado teor de ferro. Por isso, o arroz negro é um excelente substituto do arroz integral, nas refeições saudáveis e recomendado para alimentação vegetariana.
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