Que tal uma receita saborosa, prática e cheia de temperos para deixar o dia a dia ainda mais gostoso? 💚 A proteína de soja refogada é uma opção versátil e combina muito bem com arroz, massas, saladas, recheios, sanduíches e muito mais!
Ingredientes
• 1 xícara de Proteína de Soja Granulada
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem
• 3 dentes de alho picados 🧄
• 1 cebola grande picada 🧅
• 2 tomates maduros picados, sem sementes 🍅
• 15 azeitonas picadas 🫒
• 1 colher (chá) de Orégano
• Tempre Salsa, Cebolinha e Alho a gosto 🌿
• Tempero Vinagretti a gosto
• Tempero Ana Maria, Pega Marido ou Edu Guedes a gosto
• 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão
• ½ xícara de água
• Sal e outros temperos a gosto
Modo de preparo
1️⃣ Coloque a proteína de soja em uma panela com o vinagre ou suco de limão e 3 xícaras de água. Leve ao fogo até ferver.
2️⃣ Assim que formar uma espuma, desligue o fogo e despeje a proteína em uma peneira.
3️⃣ Lave bem a proteína em água corrente, espremendo-a como uma esponja para retirar o excesso de água e suavizar o sabor da soja. Reserve.
4️⃣ Em uma panela, aqueça o Azeite de Oliva Extra Virgem e refogue o alho. 🧄
5️⃣ Acrescente a cebola e refogue até começar a dourar.
6️⃣ Adicione as azeitonas, o Orégano e os temperos escolhidos. Misture bem. 🌿
7️⃣ Acrescente os tomates picados e cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
8️⃣ Adicione ½ xícara de água e a proteína de soja reservada. Misture muito bem para incorporar todos os sabores.
9️⃣ Refogue por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre. Ajuste os temperos e pronto! 😋🍽️
Informações da receita
Rendimento: 4 Porções
⏱️ Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos
🍳 Método de preparo: Refogada na panela