Farinha de Coco
Farinha de Coco é feita a partir da polpa do coco (a parte branca) quando seca, a farinha de coco é frequentemente comparada a outras farinhas sem glúten, como amêndoa, avelã, amaranto e grão-de-bico. Embora todas sejam ricas em nutrientes, seus perfis nutricionais variam bastante. Pode consumir diretamente com iogurtes, frutas, batida com um suco ou fazer parte de uma granola saudável. Ela também pode enriquecer receitas de pães e bolos. É a favorita entre os adeptos da alimentação low carb por possuir menos carboidratos que as demais opções e ter preço mais acessível.
Benefícios
Rica em fibras alimentares, até mais que linhaça, por exemplo, e por isso tem potencial de melhorar a função intestinal e garantir a saciedade, o que auxilia no processo de emagrecimento. Fornece energia para o corpo, auxilia no controle da glicemia, mantém o coração forte e saudável.
