Farinha de Sorgo
Farinha de Sorgo é um termo amplo para um gênero inteiro de gramíneas que são nativas de regiões tropicais e subtropicais ao redor do mundo. Existe mais de 30 espécies diferentes, apenas uma é colhida para consumo humano. Muito utilizada por celíacos em receitas por não conter glúten.
Como usar?
Use em pães, bolos, massas e biscoitos em substituição à farinha de trigo. Também coloque diretamente sobre frutas, em sucos e vitaminas. Com sabor adocicado, é muito fácil incorporá-la às receitas, basta manter a mesma proporção da farinha de trigo.
Benefícios
Tem a capacidade de prevenir certos tipos de câncer, ajudar a controlar o diabetes, melhorar a saúde digestiva, construir ossos fortes, promover o desenvolvimento de glóbulos vermelhos e aumentar a produção de energia, além de uma alternativa segura para pessoas com doença celíaca e sensibilidade ao glúten.
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