Arroz Arbóreo
Arroz Arbóreo é um tipo de grão pequeno que recebe esse nome devido à sua origem na cidade de Arborio, na Itália. Esse arroz é muito usado para fazer risoto, mas você também pode prepará-lo puro ou usar para outros pratos, como arroz doce. Destaca-se dos demais pela sua maior concentração de amido (o que lhe confere um aspecto mais cremoso quando cozido), facilidade de incorporar os temperos e textura mais encorpada. Após o seu cozimento, apresenta uma consistência mais firme, resistente à mordida e com uma cremosidade que as variedades de arrozes que conhecemos aqui no Brasil não conseguem, de maneira alguma, imitar.
Benefícios
Fontes de energia para o nosso corpo realizar todas as suas tarefas. Além disso, o arroz arbóreo também apresenta vitaminas do complexo B, essenciais para o correto desenvolvimento do corpo, e minerais como o zinco, muito importante para o bom funcionamento do sistema imunológico.
